Camille della mia amica Rella

Ingredienti: 200 gr di tofu, 2 cm di crusca di avena, 1 cm di crusca di grano, 1 uovo, 1 albume, 1 carota grattugiata fine, 1 cm di edulcorante liquido, aroma mandorla (poco), 3 cm di yogurt, 3 cc di latte in polvere, 1 bustina di lievito per dolci.

Amalgamare il tutto tenendo da parte la carote che aggiungerete grattugiata molto fine solo per ultima.

Questa ricetta è stata sperimentata dalla mia amica Rella, i dolcetti vengono molto morbidi e sono gustosi davvero. A me son venuti ben 10 muffin con questa ricettina, e sono tutti da consumare in una sola giornata.