La ricetta di questa deliziosa pizza è di Monica Sattacaterina.
Ingredienti: 2 cm di crusca di avena, 1 cm di crusca di frumento, 20 gr di maizena, 40 gr. di glutine, 1/4 di lievito (cubetto) sciolto in 100 ml di acqua tiepida, sale q.b.
Se non avete il lievito in cubetti potete tranquillamente usare mezza bustina di lievito istantaneo (Pizzaiolo) e in tal caso non dovete far lievitare l'impasto ma potete già infornare.
Io l'ho farcita con pomodoro, surimi e gamberetti.
Cotta al microonde, sul piatto crisp per otto minuti. Stendete l'impasto più sottile che potete, perchè poi con il calore gonfierà.
Cotta al microonde, sul piatto crisp per otto minuti. Stendete l'impasto più sottile che potete, perchè poi con il calore gonfierà.
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