venerdì 24 agosto 2012

Panna cotta ai frutti di bosco



Ingredienti: 1 bicchiere di latte scremato, 3 fogli di colla di pesce, 1 cucchiaio di maizena, edulcorante liquido, 1 bustina di infuso ai frutti di bosco, 250 gr di quark.

Ammollare i fogli di colla in un po’ di acqua per circa 10 minuti.
In un pentolino versare il latte scremato, la maizena e il dolcificante liquido. Quando sarà abbastanza caldo spegnere il fuoco e aggiungere la bustina ai frutti di bosco. Lasciare in infusione per qualche minuto. Togliere la bustina e versare la colla di pesce precedentemente ammollata. Mescolare bene il composto e aggiungere il quark. Versarlo in coppette e riporre in frigo per qualche ora.

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