martedì 6 marzo 2012

CANNELLONI DI VERZA RIPIENI DI CARNE



Ingredienti: verza, carne macinata, crusca di avena, 1 uovo,sale, pepe, prezszemolo, formaggio spalmabile, sottiletta light,sugo bollito già pronto.

Procedimento: lavare delle foglie di verza e privarle della parte centrale dura. Sbollentarle in acqua salata x pochi minuti, due circa e adagiarle su uno scolapasta e sotto il getto di un pò di acqua fredda x fermare la cottura.
A parte mescolare il macinato con sale,pepe,prezzemolo, linessa,1 cm di crusca di avena e 1 uovo o soli albumi,fino ad ottenere un impasto mordido.
Riempire le foglie di verza e arrotolare. Sistemare in una pirofila,cospargere con un pò di sugo e sottiletta Light o formaggio se si è in terza fase.

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