sabato 10 marzo 2012

Frittelle di pesce


Ingredienti: pesce (nasello, merluzzo ecc...) sale, aglio e prezzemolo.
Per la pastella: 3 cm di glutine di frumento, 1 cm di amido di mais, 1 cm di latte in polvere, 1/2 bustina di lievito, sale, pepe e acqua q.b.

Tagliare il pesce grossolanamente, mettere nella pastella e formare dei mucchietti. Infornare fino alla giusta consistenza e doratura.

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