mercoledì 7 marzo 2012
PANNA COTTA
Ingredienti: 250 gr. total 0%, 3 fogli di colla di pesce, 1 cm edulcorante liquido, 1 bicchiere di latte, 1 cm di maizena, aroma vaniglia, sciroppo zero gusto amarena.
Scaldare un pò il latte in un pentolino, aggiungere i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda e la maizena, senza far bollire. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un pò, aggiungere il total 0%, la vanillina e l'edulcorante liquido. Versare negli stampi preferiti e riporre in frigorifero per la solidificazione. Al momento di servire togliere dallo stampo e versare sopra un pò di sciroppo zero gusto amarena.
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